¡Esas deliciosas galletas navideñas! - itChile

itChile

CONSEJOS ÚTILES GASTRONOMÍA GUÍAS TRADICIONES

¡Esas deliciosas galletas navideñas!

navideñas - Biscotti Per Natale Milagros

Les dejamos una increíble receta de biscotti per natale o galletas navideñas. En este caso usaremos un producto de temporada: el limón. Una receta sencilla ideal para realizar en familia.

¡A preparar galletas!

Antes de todo, es muy importante contar con un bol, un delantal y las manos bien limpias. Con el propósito de que los más pequeños se familiaricen con las palabras italianas dejamos los ingredientes en ambos idiomas.

Tiempo de preparación 30 a 45 minutos. Cocción 12 a 15 minutos.
Cantidad de galletas 20 a 25. Método de cocción: Horno a gas o eléctrico.

+ 3/4 taza de mantequilla (burro)
+ 1/4 taza de azúcar (zuchero)
+ 1/3 tarro de leche condensada (latte condensato)
+ 1 cucharada de jugo de limón (succo di limone)
+ 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón (scorza di limone)
+3/4 taza de harina (farina)
+ 2 cucharaditas de polvos de hornear (lievito in polvore)
+ Azúcar flor o impalpable (zuchero a velo)
+ Colorante comestible (colorante alimentare)

navideñas - Masa De Estrellas
Recorte de la masa previo a decorar. Autora: Milagros Meza Luvera.

Preparación

Primero, mezcla la mantequilla con el azúcar, también agrega la leche condensada, buscando una masa homogénea, incorpora la ralladura de limón y el jugo. Después Incorpora la harina previamente cernida y los polvos de hornear, asegúrate que todo quede bien mezclado. Para continuar amasa y extiende la masa sobre una superficie enharinada. Posteriormente, Recorta figuras con motivos navideños o utiliza moldes de galletas. Luego hornea, siempre con ayuda de un adulto, así evitas accidentes. Usa una lámina de papel mantequilla para que sea fácil de retirar, en un horno precalentado a 170°. Durante 12 a 13 minutos, luego sacar inmediatamente y dejar enfriar. Es evidente que si nos pasamos en el tiempo quedarán unas galletas duras y negritas.

Decoraciones navideñas para nuestras galletas

Finalmente, puedes usar un sencillo glaseado de limón, mezclando jugo de limón con azúcar impalpable o “flor”, puedes añadir unas gotitas de colorantes comestibles. Con paciencia lograrás hermosos diseños. En caso de seguir este paso debes evidentemente hacerlo antes de hornear.

navideñas - Coloridas
Recién salidas del horno. Autora: Milagros Meza Luvera.

¡No te las comas todas! deja unas para la noche del 24 con un vaso de leche para que Santa recargue energías.

Autor de imagen de Portada: Milagros Meza Luvera.

¡Esas deliciosas galletas navideñas! ultima modifica: 2022-12-22T18:38:53-03:00 da Matias MEZA

Commenti

Subscribe
Notify of
guest
2 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments

Me dio hambre!

Matias

Milagros fue la estrella. Duraron pocos minutos… Santa tuvo que comer otras…

Last edited 1 year ago by Matias MEZA
Promuovi la tua azienda in Italia e nel Mondo
To Top
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x