Affogato es uno de los postres más conocidos en Italia, consta de solamente dos ingredientes: helado de vainilla y un espresso. Perfecto para las altas temperaturas de diciembre.
L’affogato
La palabra affogato es italiana y se traduce al español como “ahogado”, simplemente, es la bola de helado de vainilla ahogada en un espresso. Este es un postre ideal para esta época del año y tiene la versatilidad de que su intensidad va a depender de la cantidad de café que agregues, por lo general las proporciones son las siguientes: una bolita de helado por un espresso, pero las cantidades las pueden ir adecuando de acuerdo con sus gustos.
En ocasiones, algunos hacen un affogato corretto, lo que quiere decir que le agregan grappa, para “corregirlo”. Todo es cosa de gustos, ¿cómo lo preparan ustedes?
Quizás puede ser el postre para la noche de Navidad o bien, para la cena de Año Nuevo, simple y rápido, dando como resultado, un sabor mágico y refrescante.