La IULM (Libera Università di Lingue e Comunicazione) hizo hace poco una investigación en la que pudo determinar que comer un piatto di pasta genera en las personas el mismo nivel de felicidad que escuchar música o practicar algún deporte. La IULM llevó adelante esta investigación en la que se midieron indicadores físicos, como también, cerebrales, los que se relacionan con la memoria, el compromiso y la emoción que provoca el comer pasta.
Como resultado de la investigación, se concluyó que la pasta genera niveles de felicidad similares a los de la música, e incluso superiores a los del deporte. Además, una gran parte de los participantes expresó que la experiencia hizo retroceder en el tiempo, apareciendo así recuerdos vinculados a la familia y la amistad. Los resultados refuerzan una idea simple pero poderosa: la pasta también puede tener un impacto emocional. Esto medido gracias a pruebas neurocientíficas, en las que los investigadores analizaron las respuestas cerebrales, las que arrojaron que el consumo de pasta provoca un profundo compromiso emocional.
Más allá del gozar el comer, el estudio también concluyó que comer un piatto di pasta estimula la memoria y las funciones cognitivas. Por lo que se sospecha que el comer, no solamente es una experiencia de disfrute, sino que también influye en la actividad cerebral, potenciando así el bienestar general.