Existen varias teorías sobre el origen del nombre “Cola de Mono”. Una de ellas indica que tiene influencia española, aseguran que este brebaje se encontraba envasado en botellas de un licor catalán llamado Anís del mono.
Pedro Montt es protagonista
En el siglo XIX gobernó Pedro Montt en Chile entre los años 1906 y 1910. En una gira presidencial encontrándose en Perú, su esposa prueba el ponche peruano que contenía leche, clavo de olor y canela. Luego en su gira por Estados unidos el presidente de esa época le regala una colección de pistolas Colt y celebraron la entrega de estas pistolas con este trago que había preparado su esposa añadiéndole aguardiente. A los comensales les agradó y preguntaron por su nombre, así surgió el nombre “Colt de Montt”.
En Chile se transformó en “Cola de mono” y su receta lleva 1000 cc de leche, 250 cc de aguardiente, o pisco, 1 tarro de leche condensada, 4 clavos de olor, 1 ramita de canela, cascara de naranja y anís estrellado, nuez moscada y 90 ml de café espresso. ¡Y a beberlo bien helado!
Autor imagen de portada: Página web https://www.pagina7.cl/
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