El termómetro sigue subiendo y el calor se apodera del país, razón más que suficiente para degustar un delicioso Mote con huesillos.
Receta del Mote con huesillos
Remojen 250 gramos de huesillos unas horas, luego pónganlos a cocer en la misma agua, agreguen 100 gramos de chanchaca, dos palos de canela, cáscara de naranja y tres clavos de olor.
Esperen a que hierva y agreguen media taza de azúcar (cuidemos la línea) y dejen cocer por cuarenta minutos.
Transcurrido el tiempo, pongan la mezcla en un jarro en el refrigerador hasta que esté bien frío. Retiren los palos de canela, cáscaras de naranja y los clavos de olor.
En una olla pongan un litro de agua y 120 gramos de mote, una vez que hierva, cuenten diez minutos. Apaguen el fuego y cuelen el mote, dejen en un recipiente el jugo en el refrigerador para que se enfríe.
Para la presentación, en un vaso largo pongan mote, huesillos y finalicen agregando el jugo y a palear las altas temperaturas.
Y ustedes ¿preparan o compran este producto?
Autor imagen de portada: Instagram @moteconhuesillospehuen
¡Qué referscante!
Perfecto para estas altas temperaturas ☺️☺️
Quiero uno !
Me encanta!